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こんにちは！すっかり朝と夜は寒くなってきました。
私は冷え性なので、冬が目前だと思うととても怖いです（笑）
今回紹介する炊飯器は、メーカーも種類も沢山あり、価格もバラバラなので迷いますよね。
2023年おススメしたい炊飯器をまとめてみました。
1. 炊飯方式の種類
① マイコン方式
内釜の下にある電気ヒーターで加熱するもの。
IH方式と比べ、価格帯が安いものが多く、1万円以内で購入できる。
内釜の上部と低部で温度差ができるため、炊き上がりにムラができてしまう。
味のこだわりがない方や、一人暮らしの方におススメ。
② IH方式
IHコイルによる磁力線のはたらきで、鍋底や側面など複数個所から内釜自体を発熱させる仕組み。
発熱効率がよく、内釜全体に熱が伝わり、炊き上がりにムラがない。
温度制御しやすいため保温や炊き分けの性能が高い。
マイコン式より高価で2万からのものが多い。
③ 圧力IH方式
圧力をかけるので、より高温での炊飯が可能。
高温で炊くことでお米の芯まで熱が伝わります。
粘りや弾力、お米のうまみを引き大出し、もちもちした食感になる。
短時間で圧力がかかる為、煮込み料理やスープも作ることができる。
5万円からのものが多く、中には10万円以上するものもある。
2. 圧力IH炊飯器が人気
炊飯方式より踏まえて、今人気なのは、やはり圧力IH炊飯器。
金額としては10万円を超えるものもあるが、
コスト的にも売れ筋の価格帯は5万円～8万円である。
メーカーによって使われている素材なども様々なため、種類ごとに見てきましょう。
3. 内釜の特徴
素材のメリット・デメリットを表にしてみました。
4. 自分に合う炊飯器を探そう
① 炊飯容量
ファミリーで少人数から人気があるのは、5.5合炊きです。
炊飯器は、何度も買いなおすものではないので、
長い目で見たときに大きいものを購入するのがおススメです。
- 1～3合 ： 一人暮らし
- 3～5合 ： 一世帯や二世帯
- 6～10号 ： 三世代や大人数
② 炊飯コース
最近の炊飯器は炊き分け・炊飯コースがかなり細分化されています。
お米の銘柄が決まっている人なら「銘柄炊き」は不要かもしれませんし、
玄米や雑穀米を頻繁に食べる人なら「玄米・雑穀米モード」があると便利でしょう。
③ メーカーごとの強み
炊飯器メーカーは、内釜の性質（材質や重量、形状など）や
「炊き方」に独自のこだわりを詰め込んでいます。
中でも象印とタイガー魔法瓶は炊飯器トップメーカーだけに、
炊き方や内釜の性能にこだわりが強く、独自の名前を付けています。
タイガー魔法瓶では、内釜の中段に設置する中ブタを付属して、少量でもおいしく炊ける工夫もされています。
5. 価格帯別のおススメ炊飯器5選
三菱 備長炭 炭炊釜 NJ-SED06
小容量モデルのジャー炊飯器（3.5合）
「炭炊釜」を採用し、2層厚釜を備長炭コートすることで大火力を実現。
超音波振動で吸水を促し、研いですぐ炊いてもふっくら炊ける「可変超音波吸水」を採用。
通常炊飯よりもじっくり時間をかけ甘みを熟成する「芳潤炊き」や、
「もちもち（白米・無洗米）モード」「玄米モード」などを搭載。
象印 極め炊き NW-VC10
IH炊飯ジャー（5.5合）
IHの高火力を維持して炊き続け、ごはんのうまみを引き出す。
30時間おいしく保温する「うるつや保温」を搭載しており、
庫内に凹凸がないので、汚れがサッと落とせる。
日立 沸騰鉄釜 ふっくら御膳 RZ-V100FM
圧力＆スチームIHジャー炊飯器（5.5合）
炊飯工程で圧力とスチームを採用。
メニューでしゃっきり、ふつう、もちもち、新米、すしめしが選べる。
炊飯時の外に出る蒸気をカットし、置き場所に困らない。
内釜が6年保証と長期なのも魅力的。
タイガー魔法瓶 炊きたて ご泡火炊き JPI-S100
IHジャー炊飯器（5.5合）
土鍋の泡立ちと蓄熱性を再現した「ご泡火炊き」
少し低めの温度で長く吸水した後、急速に温度を上昇させることで甘みを引き出す。
少量でもおいしく炊ける「少量旨火炊き」メニュー搭載。
象印 炎舞炊き NW-FB10
採用の圧力IH炊飯ジャー（5.5合）
「鉄」を仕込んだ「豪炎かまど釜」を搭載。
「わが家炊き」を搭載し、炊き方を微調整、好みの食感に調整できる。
「炊き分けセレクト」により、食感をしゃっきりからもちもちへ自由自在に炊き分け。
6. まとめ
炊飯器を選ぶ時は、炊飯容量、炊飯コース、メーカー別で見てみましょう。
5万円以上のものを購入すれば、まずハズレはないと思います。
迷った場合は、信頼できるメーカーを選択することをおススメします。
”美味しい”と思う基準は一人一人様々なので、
「炊き分け機能」や「炊飯メニュー」の種類も豊富になってきました。
自身の環境に合った炊飯器を選んで、おいしいお米の時間を楽しみましょう。
